Pudim de chocolate

Feito para a sobremesa do Dia das mães....hummm! Muito fácil e delicioso :)

Ingredientes:

• 1 colher de manteiga
• 1 colher de trigo
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado)
• 1 xícara de chocolate em pó

• 4 claras em neve

Modo de preparo:

• Bata tudo no liquidificador, com exceção das claras em neve, até se tornar um líquido homogêneo
• Acrescente as claras aos poucos, misturando delicadamente
• Unte uma forma redonda para pudim (com aquele tubo no meio) com manteiga
• Despeje a massa e leve ao forno (pré-aquecido 180ºC) e deixe assar por aproximadamente 1 hora

• Deixe esfriar e desenforme em um prato
• Leve à geladeira por até 2 horas e sirva!

Enfim voltei...
E hoje receitinha MEGA fácil e que dá água na boca
Pavê de Chocolate

1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
1 pacote de bolacha Champanhe
1/2 xícara de leite
1 Clara de ovo
1 xícara de açucar

Modo de preparo:
Fazer um brigadeiro normal. Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga depois de quente misture meia lata de creme de leite e deixar em ponto de brigadeiro mole e separe.
Bata 1 clara até ficar ponto de neve acrescente açucar aos poucos e depois acrescente o restante do creme de leite (sem desligar a batedeira) até ficar ponto de suspiro.
Depois é só montar, coloque o brigadeiro, molhe o biscoito no leite coloque-os em cima do brigadeiro e cubra com o suspiro.
Deixa na geladeira por 1 hora e sirva.

Muffin com nutella

 

Sou suspeita para falar desta receita porque ela é simplesmente deliciosa...mas posso afirmar que é maravilhosa também! não existe complexidade no preparo e como toda culinária: nada que um pouquinho de carinho não resolva tudo.

 
Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento;
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado);
• 1 xícara de açúcar;
• 6 ovos inteiros;
• 2 claras em neve;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de chocolate ralado meio amargo;
• 1 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1/2 pote de Nutella (aproximadamente);
• 1 pitada de sal.

Preparo:

• Coloque a manteiga e o chocolate ralado meio amargo em um potinho por 2 minutos no microondas, pode colocá-lo em tabletes também, mas é necessário quebrar em pedaços menores e mexer para que derreta bem. 

•  Misture a farinha e o chocolate em pó e reserve.

• Bata a clara em neve e reserve.

• Bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal por 3 minutos, em seguida, acrescente o chocolate derretido e os ingredientes secos. Por fim, quando estiver homogêneo, acrescente as claras em neve e bata por mais 2 minutos.
  
 

• Separe 12 forminhas para muffin em uma assadeira de pizza, encha com massa até a metade e com uma colher de chá jogue uma pequena porção de nutella no meio e cubra com o restante da massa.

• Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos ou até a parte de cima do muffin começar a rachar.

Boa tarde.

Em homenagem a um amigo, uma receita super fácil e muito gostoso. Como comi na casa do casal, então, não foi eu quem fiz, mas aprendi tudo direitinho pra repassar pra vocês.

Bacalhau à Doutor

1 Kg de Bacalhau em postas

4 Cebolas médias

4 dentes de alho

1 vidro pequeno de Azeitonas Pretas

3 pimentões (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)

1 brócolis

Pimenta do Reino

Pimenta Calabresa

Nós Moscada

Manteiga

1 Lata de Azeite

Preparo:

Pre-cozinhe o brócolis e os pimentões cortados a grosso modo e reserve. Limpe as postas do bacalhau e em uma frigideira derreta a manteiga e dê uma leve fritada nas postas e as coloque em um refratário. Intercale os legumes e as postas de bacalhau. Por cima a pitada de nos moscada, pimenta do reino, azeitonas pretas, pimenta calabresa, os alhos cortados a grosso modo. Após colocar todos os temperos coloque o azeite até a metade do bacalhau. Deixe em forno pré-aquecido por 30 minutos e sirva ainda quente.

Fica a Dica: Para acompanhar um arroz com ervas finas e o vinho tinto é um otimo acompanhamento.

Olá boa tarde.

A receita de hoje vem a calhar com o clima agradável que amanheceu nossa cidade: Chocolate quente. Tenho certeza que você, seu marido e filhos vão ADORAR. Até porque, além de super fácil é muito gostoso. E sabe aquele brigadeiro de panela que sobrou no final do semana, você vai aproveita-lo. Vamos a receita:

Chocolate Quente

580ml de Leite

3 colheres de achocolatado em pó (de preferência sem açucar, aquele que mais conhecido pela foto do padre na caixa)

1 pitada de salcanela em pó

Chantilly (da marca de sua preferência)

Brigadeiro1/2 dose de rum, ou conhaque ou pinga (mas lembre-se se for servir para crianças, não colocar)

Preparo:

Com auxilio de uma colher, passe o brigadeiro na lateral de todo o copo e reserve.Em uma panela, ferva o leite com uma pitada de sal, a meia dose de rum ou conhaque ou pinga, e o chocolate em pó, misture bem e mexa até levantar fervura. Depois de bem quente, coloque-os na xícara ou copo que deixou com o brigadeiro.Pra finalizar, coloque o Chantily (eu usei um pronto que você só acrescenta leite gelado e bate por 2 minutos na batedeira) e uma pitada de canela em pó.

Fica a Dica:

Sirva com pães de queijo ou um pão francês saido do forno com manteiga.

Coração aquecido é sinômimo de família feliz.

Bolo de nozes com chocolate

Esse bolo foi elaborado após algumas pesquisas, pois foi feito para uma data especial (aniversário da sogra querida que adora nozes) daí já viu né? Quis inovar, mas sem saber se ficaria bom...pelo jeito ficou ótimo! :D

Massa:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de nozes trituradas (entre 300g a 400g de nozes)
200 ml de água fervente
100 ml de óleo


Modo de preparo da massa:

1. Separe as claras e bata até ficar em neve
2. Junte as gemas e sem parar de bater coloque o açúcar
3. Bata por 5 minutos
4. Despeje então a água fervente juntamente com o óleo
5. Desligue a batedeira e vá colocando a farinha misturada com o chocolate e as nozes, mexendo delicadamente com o fouet
6. Despeje a massa em uma forma untada e coloque para assar (em forno pré-aquecido)
7. Depois de assado, deixe esfriar.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

3 gemas

Nota: Geralmente nos recheios vemos toneladas de açúcar, inclusive na receita original deste existia 1 xícara rs mas intencionalmente eu retiro ou diminuo as quantidades quando acho que ficará doce demais, prezo pelo equilíbrio da receita...no resultado final o bolo pode ficar enjoativo por conta desses pequenos detalhes e não é o que queremos.

Modo de preparo do recheio:

1. Leve ao fogo para engrossar
2. Mexer até aparecer o fundo da panela
3. Deixe esfriar

Cobertura:

1 caixinha de 200g de chantilly (eu usei o Vigor)

Resfrie por 12 horas e coloque na batedeira...ou seja, siga as instruções da caixinha

Bom, não tenho a intenção de ser confeiteira (ainda haha) então utilizei a espátula de silicone para espalhar uma camada "fina" do chantilly e se quiser use um saco de confeitar, com o bico de sua preferência, para diminuir os defeitos hahaha e se sobrar uns farelinhos de nozes jogue por cima!

Torta de limão

Massa:

2 xícaras de trigo

4 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar na geladeira por 30min dps abra essa massa em uma forma com fundo falso, faça vários furos com o garfo e asse por 20minutos em forno 200º e pré-aquecido.

Recheio:

1 lata de leite condensado

6 colheres de suco de limão

1/2 lata de creme de leite

1 colher de raspas de limão

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe gelar (tempo que a massa estará no forno)

Cobertura:

2 claras

1 xícara de açúcar

Preparo:

Bata as clares em neve, acrescente o açúcar aos poucos até virar um meregue duro.

Montagem:

Depois da massa assada, coloque o recheio de limão. Cubra com o meregue (se tiver tempo e boa vontade coloque em um saco de confeitar e enfeito a seu gosto). Raspe limão para decorar. E retorne ao forno por 10 minutos. Após esse tempo, coloque na geladeira e sirva gelado.

Fica a dica: Quanto mais gelado melhor fica. Eu prefiro servir no outro dia. E essa torta cai muito bem após um almoço de domingo com a família, todos irão ficar surpreendidos com seus dotes culinários.