Torta de limão

Massa:

2 xícaras de trigo

4 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar na geladeira por 30min dps abra essa massa em uma forma com fundo falso, faça vários furos com o garfo e asse por 20minutos em forno 200º e pré-aquecido.

Recheio:

1 lata de leite condensado

6 colheres de suco de limão

1/2 lata de creme de leite

1 colher de raspas de limão

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe gelar (tempo que a massa estará no forno)

Cobertura:

2 claras

1 xícara de açúcar

Preparo:

Bata as clares em neve, acrescente o açúcar aos poucos até virar um meregue duro.

Montagem:

Depois da massa assada, coloque o recheio de limão. Cubra com o meregue (se tiver tempo e boa vontade coloque em um saco de confeitar e enfeito a seu gosto). Raspe limão para decorar. E retorne ao forno por 10 minutos. Após esse tempo, coloque na geladeira e sirva gelado.

Fica a dica: Quanto mais gelado melhor fica. Eu prefiro servir no outro dia. E essa torta cai muito bem após um almoço de domingo com a família, todos irão ficar surpreendidos com seus dotes culinários.

Purê de Batata com Legumes

Ingredientes:

4 batatas médias

1 xícara de leite

2 colheres de manteiga

3/4 brócolis

1 cenoura

1/2 lata de milho

2 dentes de alho

1 berinjela

Couve

Acelga

Ricota com Cebolinha

Queijo Parmesão

Sal e Pimenta

Azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias a ponto de serem amassadas. Comum garfo amasse-as e acrescente sal, manteiga, e o leite e misture em fogo brando. Reserve

Cozinhe todos os legumes (de preferência no vapor para não perder seus nutrientes).

Em uma panela, doure o alho com azeite, refogue a couve e junte todos os legumes cozidos.

Em uma forma untada com azeite, coloque os legumes, 1 camada de ricota com cebolinha, o purê de batata, queijo parmesão e alho torrado por cima.

Deixe por 10 min em forno pré-aquecido.

Fica a dica: Servir com carne grelhada. Porção para 2 pessoas, caso queira servir para mais pessoas aumentar as quantidades.

Espero que gostem!

Apresentação

Ola boa tarde! Gostaria de agradecer a Nênci pelo convite de compartilhar minhas humildes receitinhas e dicas domésticas. Espero eu também possa aprender muitas coisas com todos vocês. Bom, gosto muito de culinária, adoro inventar e comer é claro. Não sigo dietas, mas acho que todo ser humano seja ele homem ou mulher deve ter uma alimentação saudável (não que eu não coma besteiras) mas acho que tudo a seu tempo. Simplesmente sinta prazer em se alimentar esse é o segredo de viver bem, linda e feliz. Amanhã postarei uma receita de purê de batata gratinado com legumes. Espero que gostem e até amanhã.

Pão de queijo mineiro

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce (eu usei o da Yoki)
• 300 ml de leite
• 150ml de óleo
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 4 copos americano (150 ml) de queijo parmesão
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparo:

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
2. Aquecer o leite, óleo e sal (a gosto)
3. Quando ferver escaldar imediatamente o polvilho com essa mistura e mexer com uma colher para evitar pelotinhas
4. Deixe esfriar
5. Acrescente os ovos e o queijo, alternados, sovando bem o tempo todo
6. Ligue o forno
7. Unte as mãos com óleo
8. Enrolar em bolinhas e colocar na assadeira (nem é necessário untar por conta do óleo da mão)
9. Levar ao forno (pré-aquecido) médio (180º)
10. Asse até ficarem douradinhos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.html

Essa eu preciso divulgar...

Gente...esse eu uso e aprovo! Eu sei que parece aquelas propagandas, mas é tão bom esse edredooon rs
Acabei de receber o e-mail e acho importante repassar, inclusive, comprei o meu quando não existia a loja no shopping. Às vezes comprar online traz mais benefícios, nem sempre a loja física tem o desconto ou o produto que encontramos no site. Então é isso, um produto de ótima qualidade e com um preço bem melhor para adquirir.

Quiche de queijo

Minhas dicas:

1. Esta receita de quiche permite você trocar os recheios como quiser, por isso é muito prática!
2. O queijo emmenthal em nossa cidade é um pouco complicado de encontrar, por coincidência o encontrei hoje no Supermercado Araújo. Particularmente, eu acho o melhor lugar para comprar queijos...já testei com o Queijo Estepe que fica muito bom e é mais barato rs
3. Na Multibar vende a forma para "torta de maçã" de 25 cm que ficou perfeita...o preço é na faixa de R$ 9,00. Existe também as forminhas menores que são vendidas em 12 unidades por R$ 12,00 que eu ainda não testei, mas estou me coçando para comprá-las hahaha  
   

Para a massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de água
• Sal, a gosto
• Manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de creme de leite, fresco
• 4 ovos
• 80 g de queijo emmenthal ou outro a escolha
• 80 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto   

  

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos
2. Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos
4. Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo
5. Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa
6. Reserve
   
   * Ligue o forno em temperatura média (180º graus) *

Recheio:
1. Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo
2. Tempere com sal e pimenta
3. Rale o queijo emmenthal em ralo grosso
4. Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos
5. Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado
6. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada
7. Retire do forno e sirva a seguir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7670-quiche-de-queijo.html

Curiosidade...

Bom, eu não sei se vocês já experimentaram, mas não custa nada compartilhar...
Com a estação chuva predominante neste primeiro trimestre em Porto Velho é difícil você se privar de sair de casa ou do trabalho para evitar o "molhado". No meu caso, que o trabalho exige que eu saia várias vezes durante o dia, é bem comum que a roupa fique úmida e o sapato acabado rs...em uma dessas idas àquela franquia Sapataria do Futuro eu perguntei se eles lavam/higienizam o sapato e para minha surpresa a atendente foi bem autêntica em dizer que sim, eles fazem este serviço, mas para sapatos que estão muito sujos ou com odor ela recomenda a Lavanderia 5àSec, pois a lavagem deles é bem mais eficiente! Ainda não experimentei de fato o serviço, mas fico feliz em saber que nem tudo está perdido. Eu cheguei a consultar e o valor é na faixa de R$ 25,00.
 

Endereço: Avenida Carlos Gomes, 2701 - São Cristóvão

Telefone: (69) 3229-2215

Amigas

Um Palestrante (Chefe da Psiquiatria da Stanford) afirmou, entre outras coisas, que uma das melhores coisas que o homem pode fazer pela a sua saúde é estar casado com uma mulher.
Já para a mulher, uma das melhores coisas que ela pode fazer pela sua saúde é nutrir a sua relação com suas amigas.
Na hora, todos os presentes deram risada, mas ele falava sério.
As mulheres se conectam de forma diferenciada e oferecem sistemas de apoio que ajudam a lidar com o estresse e experiências de vida adversas. Este tempo com as amigas nos ajuda a criar mais serotonina, um neurotransmissor que ajuda a combater a depressão e que pode vir a criar um sentimento de bem estar geral.
As mulheres compartilham seus sentimentos e os homens muitas vezes formam suas relações a partir de suas atividades. Eles raramente sentam com um camarada e discutem como se sentem sobre determinadas coisas ou sobre o andamento de sua vida pessoal.
Trabalho? Sim
Esporte? Sim.
Carros? Sim.
Pescar, Caçar, Golfe? Sim.
Seus sentimentos? Raramente.
As mulheres fazem isso o tempo todo!

Nós compartilhamos a nossa alma com nossas amigas, irmãs/mães e evidentemente isso faz bem à nossa saúde.
O Professor palestrante disse que passar o tempo com um amigo é tão importante para a nossa saúde quanto o exercício físico.
Existe uma tendência de se pensar que quando estamos nos exercitando estamos fazendo algo de bom para o nosso corpo, mas que quando estamos com nossos amigos estamos 'jogando conversa fora' e desperdiçando nosso tempo, o que não é verdade.
Então, toda vez que vocês estiverem se divertindo na companhia das amigas, parabéns, porque vocês estão fazendo bem à  saúde.

P.S.: Recebi este e-mail de uma prima muito querida que sabiamente soube agradecer às amigas...Adoreiii!

Para começar bem o dia...Pão caseirinho

Após uma tentativa razoavelmente frustrada de fazer pão (a massa ficou tão pesada...) procurei, procurei, até encontrar essa delicinha de receita abaixo:

 

Pão caseirinho

1 copo de leite (240ml)

1 colher (sopa) de manteiga

1 e 1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

3 copos de farinha de trigo (um copo de 200ml)

2 colheres (chá) de fermento biológico seco (1/3 do sachê de 10g)

Junte todos os ingredientes e sove bem até a massa ficar homogênea (fica um pouco grudentinha rs), deixe descansar 1 hora.

 

Na hora de modelar é necessário uma superfície lisa e limpa que possa ser enfarinhada com trigo para manusear a massa, assim, modele os pãezinhos da forma que quiser.

*Para ficar no formato de pão francês faça bolinhas, depois abra a bolinha com o rolo, preenchar com recheio se quiser e enrole cuidadosamente.

Deixe crescer por 2 horas, após esse tempo você verá a diferença no tamanho da massa, quanto mais tempo descansando maior a massa.

...

 

Pincele com 1 gema batida e faça pequenos cortes na massa caso queira "enfeitar" o pão.

Leve pra assar em fogo médio ( não esqueça de pré-aquecer), após algum tempo (eu recomendo 10 min) vá diminuindo o fogo para se certificar que a massa asse direitinho e deixe até ficar douradinho.

 

Tempo de forno: até 25 minutos.

Fonte: http://trireceitas.blogspot.com/2010/01/pao-caseirinho.html