Ingredientes:
- 500g de polvilho doce (eu usei o da Yoki)
- 300 ml de leite
- 150ml de óleo
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- 4 copos americano (150 ml) de queijo parmesão
- Sal a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo:
- Colocar o polvilho em uma tigela grande
- Aquecer o leite, óleo e sal (a gosto)
- Quando ferver escaldar imediatamente o polvilho com essa mistura e mexer com uma colher para evitar pelotinhas
- Deixe esfriar
- Acrescente os ovos e o queijo, alternados, sovando bem o tempo todo
- Ligue o forno
- Unte as mãos com óleo
- Enrolar em bolinhas e colocar na assadeira (nem é necessário untar por conta do óleo da mão)
- Levar ao forno (pré-aquecido) médio (180º)
- Asse até ficarem douradinhos
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.html
Adoramos esse pão de queijo! Pena que não deu pra matar a vontade. xD
ResponderExcluirPosso colocar outro tipo de queijo? Exemplo: mozzarela relada?
ResponderExcluirMalu
Bom, não existe mistério em relação ao queijo, mas originalmente os mineiros utilizam o queijo de minas ou coalho (que pode ser comprado na feirinha da rua rua rafael vaz e silva toda quinta de manhã). Mozzarela não influenciará no "ponto" da massa, porém, pode deixar o pãozinho sem sal...se você não é adepta ao parmesão ou não gosta de comidas muito salgadas, tente o coalho!
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