Pudim de chocolate

Feito para a sobremesa do Dia das mães....hummm! Muito fácil e delicioso :)

Ingredientes:

• 1 colher de manteiga
• 1 colher de trigo
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado)
• 1 xícara de chocolate em pó

• 4 claras em neve

Modo de preparo:

• Bata tudo no liquidificador, com exceção das claras em neve, até se tornar um líquido homogêneo
• Acrescente as claras aos poucos, misturando delicadamente
• Unte uma forma redonda para pudim (com aquele tubo no meio) com manteiga
• Despeje a massa e leve ao forno (pré-aquecido 180ºC) e deixe assar por aproximadamente 1 hora

• Deixe esfriar e desenforme em um prato
• Leve à geladeira por até 2 horas e sirva!

Enfim voltei...
E hoje receitinha MEGA fácil e que dá água na boca
Pavê de Chocolate

1 lata de Leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
1 pacote de bolacha Champanhe
1/2 xícara de leite
1 Clara de ovo
1 xícara de açucar

Modo de preparo:
Fazer um brigadeiro normal. Em uma panela coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga depois de quente misture meia lata de creme de leite e deixar em ponto de brigadeiro mole e separe.
Bata 1 clara até ficar ponto de neve acrescente açucar aos poucos e depois acrescente o restante do creme de leite (sem desligar a batedeira) até ficar ponto de suspiro.
Depois é só montar, coloque o brigadeiro, molhe o biscoito no leite coloque-os em cima do brigadeiro e cubra com o suspiro.
Deixa na geladeira por 1 hora e sirva.

Muffin com nutella

 

Sou suspeita para falar desta receita porque ela é simplesmente deliciosa...mas posso afirmar que é maravilhosa também! não existe complexidade no preparo e como toda culinária: nada que um pouquinho de carinho não resolva tudo.

 
Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento;
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado);
• 1 xícara de açúcar;
• 6 ovos inteiros;
• 2 claras em neve;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de chocolate ralado meio amargo;
• 1 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1/2 pote de Nutella (aproximadamente);
• 1 pitada de sal.

Preparo:

• Coloque a manteiga e o chocolate ralado meio amargo em um potinho por 2 minutos no microondas, pode colocá-lo em tabletes também, mas é necessário quebrar em pedaços menores e mexer para que derreta bem. 

•  Misture a farinha e o chocolate em pó e reserve.

• Bata a clara em neve e reserve.

• Bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal por 3 minutos, em seguida, acrescente o chocolate derretido e os ingredientes secos. Por fim, quando estiver homogêneo, acrescente as claras em neve e bata por mais 2 minutos.
  
 

• Separe 12 forminhas para muffin em uma assadeira de pizza, encha com massa até a metade e com uma colher de chá jogue uma pequena porção de nutella no meio e cubra com o restante da massa.

• Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos ou até a parte de cima do muffin começar a rachar.

Boa tarde.

Em homenagem a um amigo, uma receita super fácil e muito gostoso. Como comi na casa do casal, então, não foi eu quem fiz, mas aprendi tudo direitinho pra repassar pra vocês.

Bacalhau à Doutor

1 Kg de Bacalhau em postas

4 Cebolas médias

4 dentes de alho

1 vidro pequeno de Azeitonas Pretas

3 pimentões (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)

1 brócolis

Pimenta do Reino

Pimenta Calabresa

Nós Moscada

Manteiga

1 Lata de Azeite

Preparo:

Pre-cozinhe o brócolis e os pimentões cortados a grosso modo e reserve. Limpe as postas do bacalhau e em uma frigideira derreta a manteiga e dê uma leve fritada nas postas e as coloque em um refratário. Intercale os legumes e as postas de bacalhau. Por cima a pitada de nos moscada, pimenta do reino, azeitonas pretas, pimenta calabresa, os alhos cortados a grosso modo. Após colocar todos os temperos coloque o azeite até a metade do bacalhau. Deixe em forno pré-aquecido por 30 minutos e sirva ainda quente.

Fica a Dica: Para acompanhar um arroz com ervas finas e o vinho tinto é um otimo acompanhamento.

Olá boa tarde.

A receita de hoje vem a calhar com o clima agradável que amanheceu nossa cidade: Chocolate quente. Tenho certeza que você, seu marido e filhos vão ADORAR. Até porque, além de super fácil é muito gostoso. E sabe aquele brigadeiro de panela que sobrou no final do semana, você vai aproveita-lo. Vamos a receita:

Chocolate Quente

580ml de Leite

3 colheres de achocolatado em pó (de preferência sem açucar, aquele que mais conhecido pela foto do padre na caixa)

1 pitada de salcanela em pó

Chantilly (da marca de sua preferência)

Brigadeiro1/2 dose de rum, ou conhaque ou pinga (mas lembre-se se for servir para crianças, não colocar)

Preparo:

Com auxilio de uma colher, passe o brigadeiro na lateral de todo o copo e reserve.Em uma panela, ferva o leite com uma pitada de sal, a meia dose de rum ou conhaque ou pinga, e o chocolate em pó, misture bem e mexa até levantar fervura. Depois de bem quente, coloque-os na xícara ou copo que deixou com o brigadeiro.Pra finalizar, coloque o Chantily (eu usei um pronto que você só acrescenta leite gelado e bate por 2 minutos na batedeira) e uma pitada de canela em pó.

Fica a Dica:

Sirva com pães de queijo ou um pão francês saido do forno com manteiga.

Coração aquecido é sinômimo de família feliz.

Bolo de nozes com chocolate

Esse bolo foi elaborado após algumas pesquisas, pois foi feito para uma data especial (aniversário da sogra querida que adora nozes) daí já viu né? Quis inovar, mas sem saber se ficaria bom...pelo jeito ficou ótimo! :D

Massa:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de nozes trituradas (entre 300g a 400g de nozes)
200 ml de água fervente
100 ml de óleo


Modo de preparo da massa:

1. Separe as claras e bata até ficar em neve
2. Junte as gemas e sem parar de bater coloque o açúcar
3. Bata por 5 minutos
4. Despeje então a água fervente juntamente com o óleo
5. Desligue a batedeira e vá colocando a farinha misturada com o chocolate e as nozes, mexendo delicadamente com o fouet
6. Despeje a massa em uma forma untada e coloque para assar (em forno pré-aquecido)
7. Depois de assado, deixe esfriar.

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

3 gemas

Nota: Geralmente nos recheios vemos toneladas de açúcar, inclusive na receita original deste existia 1 xícara rs mas intencionalmente eu retiro ou diminuo as quantidades quando acho que ficará doce demais, prezo pelo equilíbrio da receita...no resultado final o bolo pode ficar enjoativo por conta desses pequenos detalhes e não é o que queremos.

Modo de preparo do recheio:

1. Leve ao fogo para engrossar
2. Mexer até aparecer o fundo da panela
3. Deixe esfriar

Cobertura:

1 caixinha de 200g de chantilly (eu usei o Vigor)

Resfrie por 12 horas e coloque na batedeira...ou seja, siga as instruções da caixinha

Bom, não tenho a intenção de ser confeiteira (ainda haha) então utilizei a espátula de silicone para espalhar uma camada "fina" do chantilly e se quiser use um saco de confeitar, com o bico de sua preferência, para diminuir os defeitos hahaha e se sobrar uns farelinhos de nozes jogue por cima!

Torta de limão

Massa:

2 xícaras de trigo

4 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar na geladeira por 30min dps abra essa massa em uma forma com fundo falso, faça vários furos com o garfo e asse por 20minutos em forno 200º e pré-aquecido.

Recheio:

1 lata de leite condensado

6 colheres de suco de limão

1/2 lata de creme de leite

1 colher de raspas de limão

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe gelar (tempo que a massa estará no forno)

Cobertura:

2 claras

1 xícara de açúcar

Preparo:

Bata as clares em neve, acrescente o açúcar aos poucos até virar um meregue duro.

Montagem:

Depois da massa assada, coloque o recheio de limão. Cubra com o meregue (se tiver tempo e boa vontade coloque em um saco de confeitar e enfeito a seu gosto). Raspe limão para decorar. E retorne ao forno por 10 minutos. Após esse tempo, coloque na geladeira e sirva gelado.

Fica a dica: Quanto mais gelado melhor fica. Eu prefiro servir no outro dia. E essa torta cai muito bem após um almoço de domingo com a família, todos irão ficar surpreendidos com seus dotes culinários.

Purê de Batata com Legumes

Ingredientes:

4 batatas médias

1 xícara de leite

2 colheres de manteiga

3/4 brócolis

1 cenoura

1/2 lata de milho

2 dentes de alho

1 berinjela

Couve

Acelga

Ricota com Cebolinha

Queijo Parmesão

Sal e Pimenta

Azeite

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias a ponto de serem amassadas. Comum garfo amasse-as e acrescente sal, manteiga, e o leite e misture em fogo brando. Reserve

Cozinhe todos os legumes (de preferência no vapor para não perder seus nutrientes).

Em uma panela, doure o alho com azeite, refogue a couve e junte todos os legumes cozidos.

Em uma forma untada com azeite, coloque os legumes, 1 camada de ricota com cebolinha, o purê de batata, queijo parmesão e alho torrado por cima.

Deixe por 10 min em forno pré-aquecido.

Fica a dica: Servir com carne grelhada. Porção para 2 pessoas, caso queira servir para mais pessoas aumentar as quantidades.

Espero que gostem!

Apresentação

Ola boa tarde! Gostaria de agradecer a Nênci pelo convite de compartilhar minhas humildes receitinhas e dicas domésticas. Espero eu também possa aprender muitas coisas com todos vocês. Bom, gosto muito de culinária, adoro inventar e comer é claro. Não sigo dietas, mas acho que todo ser humano seja ele homem ou mulher deve ter uma alimentação saudável (não que eu não coma besteiras) mas acho que tudo a seu tempo. Simplesmente sinta prazer em se alimentar esse é o segredo de viver bem, linda e feliz. Amanhã postarei uma receita de purê de batata gratinado com legumes. Espero que gostem e até amanhã.

Pão de queijo mineiro

Ingredientes:

• 500g de polvilho doce (eu usei o da Yoki)
• 300 ml de leite
• 150ml de óleo
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 4 copos americano (150 ml) de queijo parmesão
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparo:

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande
2. Aquecer o leite, óleo e sal (a gosto)
3. Quando ferver escaldar imediatamente o polvilho com essa mistura e mexer com uma colher para evitar pelotinhas
4. Deixe esfriar
5. Acrescente os ovos e o queijo, alternados, sovando bem o tempo todo
6. Ligue o forno
7. Unte as mãos com óleo
8. Enrolar em bolinhas e colocar na assadeira (nem é necessário untar por conta do óleo da mão)
9. Levar ao forno (pré-aquecido) médio (180º)
10. Asse até ficarem douradinhos

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2228-pao-de-queijo-mineiro.html

Essa eu preciso divulgar...

Gente...esse eu uso e aprovo! Eu sei que parece aquelas propagandas, mas é tão bom esse edredooon rs
Acabei de receber o e-mail e acho importante repassar, inclusive, comprei o meu quando não existia a loja no shopping. Às vezes comprar online traz mais benefícios, nem sempre a loja física tem o desconto ou o produto que encontramos no site. Então é isso, um produto de ótima qualidade e com um preço bem melhor para adquirir.

Quiche de queijo

Minhas dicas:

1. Esta receita de quiche permite você trocar os recheios como quiser, por isso é muito prática!
2. O queijo emmenthal em nossa cidade é um pouco complicado de encontrar, por coincidência o encontrei hoje no Supermercado Araújo. Particularmente, eu acho o melhor lugar para comprar queijos...já testei com o Queijo Estepe que fica muito bom e é mais barato rs
3. Na Multibar vende a forma para "torta de maçã" de 25 cm que ficou perfeita...o preço é na faixa de R$ 9,00. Existe também as forminhas menores que são vendidas em 12 unidades por R$ 12,00 que eu ainda não testei, mas estou me coçando para comprá-las hahaha  
   

Para a massa:

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de água
• Sal, a gosto
• Manteiga e farinha, o quanto baste para untar

Para o recheio:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de creme de leite, fresco
• 4 ovos
• 80 g de queijo emmenthal ou outro a escolha
• 80 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto   

  

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos
2. Quando a massa ficar homogênea e der para formar uma bola, pare de mexer
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve para a geladeira por 10 minutos
4. Retire da geladeira, polvilhe farinha sobre uma superfície lisa e abra a massa com um rolo
5. Unte uma forma, redonda de 20 cm, de preferência própria para quiche, com manteiga e farinha e cubra o fundo e as laterais com a massa
6. Reserve
   
   * Ligue o forno em temperatura média (180º graus) *

Recheio:
1. Coloque os ovos, o leite e o creme de leite numa tigela e bata com um batedor de arame, até ficar homogêneo
2. Tempere com sal e pimenta
3. Rale o queijo emmenthal em ralo grosso
4. Cubra todo o fundo da massa com o queijo emmental e acrescente o creme de ovos
5. Polvilhe a superfície do creme com o parmesão ralado
6. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada
7. Retire do forno e sirva a seguir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7670-quiche-de-queijo.html

Curiosidade...

Bom, eu não sei se vocês já experimentaram, mas não custa nada compartilhar...
Com a estação chuva predominante neste primeiro trimestre em Porto Velho é difícil você se privar de sair de casa ou do trabalho para evitar o "molhado". No meu caso, que o trabalho exige que eu saia várias vezes durante o dia, é bem comum que a roupa fique úmida e o sapato acabado rs...em uma dessas idas àquela franquia Sapataria do Futuro eu perguntei se eles lavam/higienizam o sapato e para minha surpresa a atendente foi bem autêntica em dizer que sim, eles fazem este serviço, mas para sapatos que estão muito sujos ou com odor ela recomenda a Lavanderia 5àSec, pois a lavagem deles é bem mais eficiente! Ainda não experimentei de fato o serviço, mas fico feliz em saber que nem tudo está perdido. Eu cheguei a consultar e o valor é na faixa de R$ 25,00.
 

Endereço: Avenida Carlos Gomes, 2701 - São Cristóvão

Telefone: (69) 3229-2215

Amigas

Um Palestrante (Chefe da Psiquiatria da Stanford) afirmou, entre outras coisas, que uma das melhores coisas que o homem pode fazer pela a sua saúde é estar casado com uma mulher.
Já para a mulher, uma das melhores coisas que ela pode fazer pela sua saúde é nutrir a sua relação com suas amigas.
Na hora, todos os presentes deram risada, mas ele falava sério.
As mulheres se conectam de forma diferenciada e oferecem sistemas de apoio que ajudam a lidar com o estresse e experiências de vida adversas. Este tempo com as amigas nos ajuda a criar mais serotonina, um neurotransmissor que ajuda a combater a depressão e que pode vir a criar um sentimento de bem estar geral.
As mulheres compartilham seus sentimentos e os homens muitas vezes formam suas relações a partir de suas atividades. Eles raramente sentam com um camarada e discutem como se sentem sobre determinadas coisas ou sobre o andamento de sua vida pessoal.
Trabalho? Sim
Esporte? Sim.
Carros? Sim.
Pescar, Caçar, Golfe? Sim.
Seus sentimentos? Raramente.
As mulheres fazem isso o tempo todo!

Nós compartilhamos a nossa alma com nossas amigas, irmãs/mães e evidentemente isso faz bem à nossa saúde.
O Professor palestrante disse que passar o tempo com um amigo é tão importante para a nossa saúde quanto o exercício físico.
Existe uma tendência de se pensar que quando estamos nos exercitando estamos fazendo algo de bom para o nosso corpo, mas que quando estamos com nossos amigos estamos 'jogando conversa fora' e desperdiçando nosso tempo, o que não é verdade.
Então, toda vez que vocês estiverem se divertindo na companhia das amigas, parabéns, porque vocês estão fazendo bem à  saúde.

P.S.: Recebi este e-mail de uma prima muito querida que sabiamente soube agradecer às amigas...Adoreiii!

Para começar bem o dia...Pão caseirinho

Após uma tentativa razoavelmente frustrada de fazer pão (a massa ficou tão pesada...) procurei, procurei, até encontrar essa delicinha de receita abaixo:

 

Pão caseirinho

1 copo de leite (240ml)

1 colher (sopa) de manteiga

1 e 1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

3 copos de farinha de trigo (um copo de 200ml)

2 colheres (chá) de fermento biológico seco (1/3 do sachê de 10g)

Junte todos os ingredientes e sove bem até a massa ficar homogênea (fica um pouco grudentinha rs), deixe descansar 1 hora.

 

Na hora de modelar é necessário uma superfície lisa e limpa que possa ser enfarinhada com trigo para manusear a massa, assim, modele os pãezinhos da forma que quiser.

*Para ficar no formato de pão francês faça bolinhas, depois abra a bolinha com o rolo, preenchar com recheio se quiser e enrole cuidadosamente.

Deixe crescer por 2 horas, após esse tempo você verá a diferença no tamanho da massa, quanto mais tempo descansando maior a massa.

...

 

Pincele com 1 gema batida e faça pequenos cortes na massa caso queira "enfeitar" o pão.

Leve pra assar em fogo médio ( não esqueça de pré-aquecer), após algum tempo (eu recomendo 10 min) vá diminuindo o fogo para se certificar que a massa asse direitinho e deixe até ficar douradinho.

 

Tempo de forno: até 25 minutos.

Fonte: http://trireceitas.blogspot.com/2010/01/pao-caseirinho.html