Torta de limão

Massa:

2 xícaras de trigo

4 colheres de manteiga

1 colher de fermento em pó

1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Misture tudo até ficar uma massa homogênea, deixe descansar na geladeira por 30min dps abra essa massa em uma forma com fundo falso, faça vários furos com o garfo e asse por 20minutos em forno 200º e pré-aquecido.

Recheio:

1 lata de leite condensado

6 colheres de suco de limão

1/2 lata de creme de leite

1 colher de raspas de limão

Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe gelar (tempo que a massa estará no forno)

Cobertura:

2 claras

1 xícara de açúcar

Preparo:

Bata as clares em neve, acrescente o açúcar aos poucos até virar um meregue duro.

Montagem:

Depois da massa assada, coloque o recheio de limão. Cubra com o meregue (se tiver tempo e boa vontade coloque em um saco de confeitar e enfeito a seu gosto). Raspe limão para decorar. E retorne ao forno por 10 minutos. Após esse tempo, coloque na geladeira e sirva gelado.

Fica a dica: Quanto mais gelado melhor fica. Eu prefiro servir no outro dia. E essa torta cai muito bem após um almoço de domingo com a família, todos irão ficar surpreendidos com seus dotes culinários.