Após uma tentativa razoavelmente frustrada de fazer pão (a massa ficou tão pesada...) procurei, procurei, até encontrar essa delicinha de receita abaixo:
Pão caseirinho
1 copo de leite (240ml)
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo (um copo de 200ml)
2 colheres (chá) de fermento biológico seco (1/3 do sachê de 10g)
Junte todos os ingredientes e sove bem até a massa ficar homogênea (fica um pouco grudentinha rs), deixe descansar 1 hora.
Na hora de modelar é necessário uma superfície lisa e limpa que possa ser enfarinhada com trigo para manusear a massa, assim, modele os pãezinhos da forma que quiser.
*Para ficar no formato de pão francês faça bolinhas, depois abra a bolinha com o rolo, preenchar com recheio se quiser e enrole cuidadosamente.
Deixe crescer por 2 horas, após esse tempo você verá a diferença no tamanho da massa, quanto mais tempo descansando maior a massa.
...
Pincele com 1 gema batida e faça pequenos cortes na massa caso queira "enfeitar" o pão.
Leve pra assar em fogo médio ( não esqueça de pré-aquecer), após algum tempo (eu recomendo 10 min) vá diminuindo o fogo para se certificar que a massa asse direitinho e deixe até ficar douradinho.
Tempo de forno: até 25 minutos.
Fonte: http://trireceitas.blogspot.com/2010/01/pao-caseirinho.html
poxa! muito legal esse blog aqui! vou recomendar pra minha namorada, pra ver se ela consegue fazer um pão caseirinho gostoso desses! :D
ResponderExcluirUm dos melhores pães caseiros que já comemos! E o melhor dele é que é recheado, dispensa manteiga, margarina, requeijão... x3
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