Boa tarde.

Em homenagem a um amigo, uma receita super fácil e muito gostoso. Como comi na casa do casal, então, não foi eu quem fiz, mas aprendi tudo direitinho pra repassar pra vocês.

Bacalhau à Doutor

1 Kg de Bacalhau em postas

4 Cebolas médias

4 dentes de alho

1 vidro pequeno de Azeitonas Pretas

3 pimentões (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)

1 brócolis

Pimenta do Reino

Pimenta Calabresa

Nós Moscada

Manteiga

1 Lata de Azeite

Preparo:

Pre-cozinhe o brócolis e os pimentões cortados a grosso modo e reserve. Limpe as postas do bacalhau e em uma frigideira derreta a manteiga e dê uma leve fritada nas postas e as coloque em um refratário. Intercale os legumes e as postas de bacalhau. Por cima a pitada de nos moscada, pimenta do reino, azeitonas pretas, pimenta calabresa, os alhos cortados a grosso modo. Após colocar todos os temperos coloque o azeite até a metade do bacalhau. Deixe em forno pré-aquecido por 30 minutos e sirva ainda quente.

Fica a Dica: Para acompanhar um arroz com ervas finas e o vinho tinto é um otimo acompanhamento.