Muffin com nutella

 

Sou suspeita para falar desta receita porque ela é simplesmente deliciosa...mas posso afirmar que é maravilhosa também! não existe complexidade no preparo e como toda culinária: nada que um pouquinho de carinho não resolva tudo.

 
Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento;
• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado);
• 1 xícara de açúcar;
• 6 ovos inteiros;
• 2 claras em neve;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de chocolate ralado meio amargo;
• 1 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1/2 pote de Nutella (aproximadamente);
• 1 pitada de sal.

Preparo:

• Coloque a manteiga e o chocolate ralado meio amargo em um potinho por 2 minutos no microondas, pode colocá-lo em tabletes também, mas é necessário quebrar em pedaços menores e mexer para que derreta bem. 

•  Misture a farinha e o chocolate em pó e reserve.

• Bata a clara em neve e reserve.

• Bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal por 3 minutos, em seguida, acrescente o chocolate derretido e os ingredientes secos. Por fim, quando estiver homogêneo, acrescente as claras em neve e bata por mais 2 minutos.
  
 

• Separe 12 forminhas para muffin em uma assadeira de pizza, encha com massa até a metade e com uma colher de chá jogue uma pequena porção de nutella no meio e cubra com o restante da massa.

• Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos ou até a parte de cima do muffin começar a rachar.